L’Étagé Mexicain est un délicieux mets qui est très facile et rapide à préparer. Un bon repas sans effort en milieu de semaine, que votre famille vous redemandera plus souvent que vous le croyiez. Cette recette utilise un subtil mélange d’épices, Mexico Masala, qui est en parfaite harmonie avec les autres ingrédients du mets. Comptez seulement 15 minutes pour la préparation, et ensuite laissez mijoter 45 minutes. Accompagné d’une salade croquante, l’Étagé Mexicain est un repas complet qui est irrésistible ! Cette recette donne 4 à 6 portions.

 

INGRÉDIENTS 

 

* 10 ml (2 c. à thé) d’huile de végétale (canola)

* 2 oignons hachés

* 3 gousses d’ail, pressées

* 450 g (1 lb) de veau haché

* 20 ml (4 c. à thé) de Mexico Masala de ohmasala.com

* 400 ml (une boite de 19 oz) d’haricots tortue noire, rincés et égoutés (la marque CLIC est excellente)

* 6 pommes de terre pelées et tranchées d’une épaisseur de 2 mm (1/16¨)

* 400 ml (une boite de 19 oz) de jus de tomate

* 120 ml (1/2 tasses) de tiges et feuilles de coriandre hachées

 

PROCÉDURE

 

* Utilisez un chaudron de grosseur moyen, avec un fond épais.

Ou si vous préférez, transférez la viande cuite dans un plat pyrex pour une cuisson au four.

* Faire légèrement dorer les oignons hachés dans l’huile sur un feu moyen.

* Ajouter l’ail, la viande, et le Mexico Masala et cuire en brassant pour quelques minutes. Égaliser le mélange dans le fond du chaudron (Ou transférez au plat pyrex pour une cuisson au four).

* Ajouter l’étage d’haricots tortue noire et ensuite le jus de tomates.

* Ajouter l’étage de pommes de terre. Compresser l’étage un peu, le jus de tomates devrait couvrir les pommes de terre un peu.

* Porter à ébulition doucement, et ensuite couvrir et cuire à feu doux, pendant 30 minutes, ou jusqu’à temps que les pommes de terre soient cuites.

* Si vous préférez une cuison au four, placez dans un four préchauffé à 350* F pour 60 minutes, ou jusqu’à temps que les pommes de terre soient cuites.

* Dans les deux cas, à ce point, découvrir, et continuer la cuisson pour 15 minutes.

* Avec l’évaporation, le volume de liquide descendra et la sauce épaissira.

* Servir avec de la coriandre fraîchement hachée par dessus, et du yogourt nature à côté.

 

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Merci d’avoir choisi un produit naturel de ohmasala.com. Bon voyage olfactif !