Le Kima est un mets rĂ©confortant qui, idĂ©alement, se mange avec des Chapati (un pain Indien plat). Par contre, des pains pitas très frais peuvent ĂŞtre utilisĂ©s au lieu. Remarquez la subtilitĂ© des textures quand vous pincez une bouchĂ©e de Kima avec un Chapati (ou pita) au lieu d’utiliser une fourchette. Faites cuire du bĹ“uf ou de l’agneau hachĂ© avec mon Kima Masala et dĂ©couvrez ce mets dĂ©licatement parfumĂ© qui vous rappellera les plats hivernaux de notre Belle Province.

  

Le Kima devient vite un plat prĂ©fĂ©rĂ© de tous qui le dĂ©couvre et il est certain de devenir un mets prĂ©fĂ©rĂ© de votre famille. L’accompagnement de choix pour le Kima est un bol de Daal chaud. Toutes mes recettes et mĂ©langes d’Ă©pices sont des crĂ©ations originales qui utilisent un minimum de sel, sucre et gras. Le bon goĂ»t et la bonne santĂ© commencent ici. GoĂ»tez la diffĂ©rence !

 

Cette recette donne 6 à 8 portions, mais vous pouvez facilement faire une demi-recette pour 3 à 4 portions.

 

INGRÉDIENTS

 

* 15 ml (1 c. Ă  soupe) d’huile vĂ©gĂ©tale (canola)

* 2 gros oignons hachés

* 1 kg (2.2 lbs) de bĹ“uf ou d’agneau hachĂ© (maigre)

* 30 ml (2 c. Ă  soupe) de Kima Masala de ohmasala.com

* 1 grosse tomate hachée

* 2 grosses pommes de terre coupĂ©es en morceaux d’environ 1.5cm

* 5 ml (1 c.à thé) de sel

* 240 ml (1 tasse) de petits pois congelés

* 240 ml (1 tasse) de tiges et de feuilles de coriandre bien rincées et hachées

 

PROCÉDURE

 

* Dans une grande poĂŞle, faire lĂ©gèrement colorer les oignons dans l’huile Ă  feu moyen.

* Ajouter les pommes de terre, le Kima Masala et le sel. Bien brasser et cuire pour 3 minutes. Les Ă©pices vont coller en peu.

* Ajouter la tomate hachée et déglacer le fond de la poêle en brassant pendant quelques minutes.

* Ajouter la viande hachĂ©e, bien brasser et cuire Ă  feu Ă©levĂ© pendant quelques minutes jusqu’Ă  temps que la viande se dĂ©fasse.

* Ensuite baisser le feu Ă  doux et cuire jusqu’Ă  temps que les pommes de terre soient tendres, en brassant de temps en temps.

* Ajouter les petits pois. Bien brasser, couvrir, et fermer le rond. Les pois décongèleront et réchaufferont à point.

* Au besoin, 5 minutes avant de servir, réchauffer à feu élevé.

* Ajouter la coriandre seulement 2 minutes avant de servir. Pour ne pas perdre sa couleur, ne pas couvrir une fois ajoutée (sauf quand refroidi).

 

 

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Merci d’avoir choisi un produit naturel de ohmasala.com. Bon voyage olfactif !